遵義市興偉食品(pin)有限責任(ren)公(gong)司生(sheng)產堿水面(mian)(mian)、精制面(mian)(mian)、雞(ji)蛋面(mian)(mian)、兒童面(mian)(mian)及(ji)雜糧掛面(mian)(mian)、蔬菜(cai)面(mian)(mian)等系列(lie)，產品(pin)50個品(pin)種，具有麥香濃(nong)郁、柔嫩細膩、勁道(dao)爽滑等優點(dian)，現已銷往貴州88個縣（市、區(qu)）及(ji)重慶、四(si)川、云(yun)南、廣西等地
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遵義市興偉食品有限責任公司（ppxf.org.cn）生產貴州面條,玉米面條生產廠家直銷,遵義掛面廠家,貴州玉米面條公司,遵義面條直銷，遵義市播州區龍泉食品工業園內，成立于2009年(nian)，占地22343.63平方米，建(jian)筑面(mian)積達24000平方米，擁有765型(xing)掛面(mian)生(sheng)產線四條，現已形(xing)成年產掛面(mian)2萬噸特色掛面生(sheng)產能力，解(jie)決了120人就業。公(gong)司(si)有(you)堿水(shui)面、精制面、雞(ji)蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜(cai)面、太陽曬干面等系列，產品50個品種，具有(you)麥香濃(nong)郁、柔嫩細膩、勁道(dao)爽(shuang)滑等(deng)優點，現已銷(xiao)往貴州88個縣（市、區）及重(zhong)慶、四(si)川、云南(nan)、廣西等地，能(neng)滿足各消費者(zhe)營養需(xu)求。本企業2013年獲得(de)“貴州省著名商標”、“放心糧油”及“遵義市農業產業化(hua)經營龍頭企(qi)業”稱號(hao)，順利通過中國(guo)認證中心ISO9001質量管理體系(xi)認(ren)證和ISO22000食品安全(quan)體系認證，去年12月再次(ci)通過復(fu)審(shen)；2014年獲得(de)“全國(guo)放心糧(liang)油進農村進社區示范企(qi)(qi)業”“市級扶貧(pin)龍頭企(qi)(qi)業”和遵義市軍(jun)糧(liang)供應站(zhan)“軍(jun)糧(liang)應急加工企(qi)(qi)業”等稱(cheng)號(hao).
貴州面(mian)(mian)(mian)條講(jiang)講(jiang)切面(mian)(mian)(mian) 1. 將搟好的(de)面(mian)(mian)(mian)片(pian)卷起來，然后用刀(dao)將面(mian)(mian)(mian)片(pian)切成所需(xu)的(de)寬(kuan)度，可以根據個人喜好剪成寬(kuan)面(mian)(mian)(mian)或窄(zhai)面(mian)(mian)(mian)。 2. 將切好的(de)面(mian)(mian)(mian)攤開，撒(sa)上一些面(mian)(mian)(mian)粉，防止粘連。
[查看詳情]A: 貴州面(mian)(mian)(mian)(mian)條講講切面(mian)(mian)(mian)(mian) 1. 將搟好(hao)的面(mian)(mian)(mian)(mian)片(pian)卷起來，然后用刀將面(mian)(mian)(mian)(mian)片(pian)切成所需(xu)的寬(kuan)度(du)，可以(yi)根據(ju)個人喜好(hao)剪(jian)成寬(kuan)面(mian)(mian)(mian)(mian)或(huo)窄面(mian)(mian)(mian)(mian)。 2. 將切好(hao)的面(mian)(mian)(mian)(mian)攤開，撒(sa)上一些面(mian)(mian)(mian)(mian)粉，防(fang)止粘連(lian)。
A: 貴州面(mian)(mian)條講講用(yong)(yong)涼(liang)水(shui)(shui)和(he)面(mian)(mian)：用(yong)(yong)涼(liang)水(shui)(shui)和(he)面(mian)(mian)，和(he)好(hao)的(de)(de)面(mian)(mian)團在(zai)醒面(mian)(mian)的(de)(de)時(shi)候，要比用(yong)(yong)溫水(shui)(shui)和(he)面(mian)(mian)醒的(de)(de)時(shi)間長，但是正是這樣通(tong)過長時(shi)間慢(man)慢(man)的(de)(de)醒面(mian)(mian)過程，從而完全展開了面(mian)(mian)的(de)(de)筋(jin)(jin)性，做出(chu)來的(de)(de)面(mian)(mian)條在(zai)口感(gan)上要比短時(shi)間醒面(mian)(mian)的(de)(de)溫水(shui)(shui)和(he)面(mian)(mian)方法，更筋(jin)(jin)道(dao)。
A: 貴州面(mian)(mian)條講講手工搟制(zhi)面(mian)(mian)條之前(qian)，必須(xu)將面(mian)(mian)團完全揉(rou)和(he)好。在(zai)具體揉(rou)和(he)面(mian)(mian)團時，雖說只用(yong)手掌往前(qian)推揉(rou)，但面(mian)(mian)團卻在(zai)不(bu)斷(duan)地變換(huan)角度，這樣(yang)會使(shi)面(mian)(mian)團各部位受力均勻(yun)(yun)，絕沒(mei)有因用(yong)力不(bu)勻(yun)(yun)而產生“死角”。
A: 貴州面(mian)條(tiao)解析成品面(mian)條(tiao)中(zhong)(zhong)鈉的含(han)量為(wei)1200毫克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，也就是說2兩面(mian)條(tiao)中(zhong)(zhong)有3克(ke)(ke)鹽(yan)，而(er)(er)3克(ke)(ke)食(shi)鹽(yan)的含(han)量已經(jing)占全天用鹽(yan)量的60%，再加上各種調味品中(zhong)(zhong)的鹽(yan)分(fen)，會導(dao)致人體(ti)鹽(yan)分(fen)攝入量過(guo)大，從(cong)而(er)(er)對(dui)人體(ti)健康(kang)造成危害。
A: 貴州面(mian)條廠(chang)家講講和面(mian)：春秋兩季每(mei)公斤面(mian)粉放食鹽(yan)(yan)50克左右(you)，夏季放60克左右(you)。冬季放30－40克，食鹽(yan)(yan)先溶(rong)解成鹽(yan)(yan)水后；再和進面(mian)中。和面(mian)時，不能(neng)和得過(guo)(guo)硬或(huo)過(guo)(guo)軟(ruan)，要反(fan)復用力揉(rou)和。直至不粘手，不粘盆(pen)為止；
A: 貴州面(mian)(mian)條講講面(mian)(mian)團(tuan)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)分控(kong)制也非常重(zhong)要。面(mian)(mian)團(tuan)過濕會導(dao)致粘(zhan)在一起，面(mian)(mian)團(tuan)過干(gan)則不(bu)易(yi)揉(rou)(rou)合，并(bing)容易(yi)斷裂。在制作面(mian)(mian)條的(de)(de)時(shi)候(hou)，可以預先(xian)控(kong)制好(hao)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)用量，根據面(mian)(mian)粉的(de)(de)吸水(shui)(shui)(shui)性和自己的(de)(de)經驗，逐漸(jian)添(tian)加(jia)(jia)水(shui)(shui)(shui)，慢慢揉(rou)(rou)成柔(rou)軟而(er)有彈(dan)性的(de)(de)面(mian)(mian)團(tuan)。如果添(tian)加(jia)(jia)水(shui)(shui)(shui)過多，可以適(shi)量加(jia)(jia)入適(shi)當的(de)(de)面(mian)(mian)粉調整(zheng)。
A: 貴州面條講講醒(xing)面：是(shi)指(zhi)將和(he)好的(de)面，在進一步(bu)加工或(huo)烹飪前靜置一段(duan)時間，這個過程就(jiu)叫作餳面。餳面的(de)過程，使得和(he)好的(de)面更易加工，做出的(de)面點更加地筋道、柔軟，口感(gan)也(ye)更加的(de)細(xi)膩(ni)和(he)順滑。
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